Φέρε την Ιταλία σπίτι σου, με την Πίτσα στο λεπτό!

Λατρεύω την ιταλική κουζίνα, ιδίως, όμως, τρελαίνομαι για την ιταλική πίτσα, με τα λίγα φρέσκα υλικά και την τραγανή, λεπτή ζύμη! Αν έχεις βρεθεί προς τα εκεί, θα ξέρεις, ότι βγάζουν πίτσα από τον ξυλόφουρνο ανάλογα με το τι υλικά υπάρχουν, γιατί εμείς, λοιπόν, να κάνουμε κάτι διαφορετικό? Για μια μικρή απόλαυση, χωρίς περιττές θερμίδες, σε χρόνο dt πάρε μια ιδέα από την πρότασή μου και άσε τη δημιουργικότητά σου ελεύθερη!

Να τι θα χρειαστείς (για 1-2 άτομα, ανάλογα το πόσο θέλει κανείς να φάει…)
-1 αραβική πίτα, το μεγάλο μέγεθος
-4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή τεμαχισμένα ντοματίνια ή λίγη από τη σάλτσα που σου περίσσεψε
-1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (ή διάφορα) της αρεσκείας σου (μαλακό κατά προτίμηση για να λιώσει γρήγορα)
-ό,τι θες να συμπληρώσεις στην πίτσα σου, όπως κάποιο αλλαντικό, κοτόπουλο, μανιτάρια, ρόκα, σπανάκι, καλαμπόκι, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο, ελιές, τόνο, ψητά ή φρέσκα λαχανικά (ή και τίποτα αν αρκείσαι στην πίτσα μαργαρίτα, το κάνω πολύ συχνά!)
-λίγο αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
-1 κουταλιά ελαιόλαδο (προαιρετικά)
-όποιο μυρωδικό/μπαχαρικό σ’ αρέσει (βασιλικό, κόλιανδρο, θυμάρι, ρίγανη, μοσχοκάρυδο, δυόσμο, μαϊντανό)

Τώρα αν αποφάσισες τη σύσταση της υπέροχης πίτσας σου, συνήθως αυτό κρίνεται με το τι έχεις στην κουζίνα, προθέρμανε το φούρνο σου στους 180 βαθμούς Κελσίου και πιάσε δουλειά!
Ανακάτεψε την πηγή της ντομάτας σου με τα μυρωδικά, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Το μείγμα άπλωσέ το πάνω στην πίτα και έπειτα πρόσθεσε το τυρί και τα υπόλοιπα υλικά. Συνηθίζω να γαρνίρω στο τέλος με τις πρασινάδες μου (μ’ αρέσει αυτή η λέξη, μου φαίνεται τόσο ανέμελη και αστεία!) για να μη μαραίνονται στο ψήσιμο.
Έπειτα βάλε το δημιούργημά σου στο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 6 λεπτά και μετά μηδένισε τη θερμοκρασία και άφησε την πίτσα σου άλλα 4-5 λεπτά (γιατί πρέπει να λειτουργούμε και με οικολογική συνείδηση!), μέχρι το τυρί να έχει λιώσει και η ζύμη να είναι τραγανή.

 
Στο μεταξύ βάλε Ιταλική μουσική, στρώσε ένα καρό τραπεζομάντηλο, στόλισε το τραπέζι με ένα βαζάκι φρέσκο βασιλικό και άσε το σπίτι να μυρίσει καλοκαίρι!

Η φωνή του ειδικού

Τον άκουσες;

Nutrisionist

Με ασβέστιο από το τυρί, υδατάνθρακες από την πίτα (αν βρεις ολικής ακόμη καλύτερα), λυκοπένιο από την ντομάτα, βιταμίνες από τα λαχανικά και πρωτεΐνη από τα αλλαντικά ή το κοτόπουλο ή τον τόνο είναι ένα πλήρες γεύμα! Συμπλήρωσε σαλάτα με ελαιόλαδο και είσαι μια χαρά!

Sommelier

Ξηρό λευκό με υψηλή οξύτητα, ή αφρώδες! Αν πάλι είσαι του κόκκινου, δοκίμασε ένα ελαφρύ ή αρωματικό! Επίσης τέλεια επιλογή είναι ένα δροσερό ροζέ!

Food Stylist

Γαρνίρισε με σαλάτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

Personal Trainer

Τώρα που άνοιξε ο καιρός, για να κάψεις τις θερμίδες (από 300 έως 400 ανάλογα με το τι προσθέτεις στην πίτσα σου, αν τη φας όλη μόνος)  παίξε μισή ώρα ή και ¾ ρακέτες! Μην ξεχάσεις καπέλο και αντηλιακό!

Advertisements

7 thoughts on “Φέρε την Ιταλία σπίτι σου, με την Πίτσα στο λεπτό!

  1. Πάντως, η φίλη Πόπη -που ξέρει από καλό φαγητό- μας έδωσε μια ωραία συμβουλή να συμπληρώσουμε, το ελαιόλαδο όποιος θέλει μπορεί να το προσθέσει στο τέλος, αφού ψηθεί η πίτσα, για να είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ! Πόπη ευχαριστούμε!

  2. Δοκίμασα την συνταγή αλλά αντί για αραβική πίτα έβαλα τορτίγιας (αυτό είχα στο ψυγείο). Ωραία συνταγή…. δυστυχώ το τορτίγιας δεν ψήνεται ομοιόμορφα και δεν μπορείς να το κρατήσεις εύκολα με το χέρι 😦 Η Αραβική γίνεται κριτσανιστή?

    1. Καλησπέρα Ελένη!
      Η αραβική γίνεται τραγανή μα και πάλι δύσκολα την κρατάς με το χέρι. Γι’ αυτό δες στην πρόταση σερβιρίσματός μας, στη φωτογραφία, την κόβουμε σε κομμάτια, και πάντα τρώμε περισσότερα από ένα!
      Εναλλακτικά, μπορείς να την τυλίξεις και να την φας έτσι!
      Δοκίμασέ το και ενημέρωσέ μας!

Let me hear your voice! Η γνώμη σου Εδώ έχει αξία!

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s