Απολαυστικά κολοκυθάκια φούρνου. Τα Αλλιώτικα.

Αγαπώ τα λαχανικά. Αγαπώ τα κολοκυθάκια. Αγαπώ την Εύα και το Funky Cook και όλες τις συνταγές της. Μια χαρτοσακούλα βιολογικά κολοκυθάκια από ένα υπέροχο αγρόκτημα, αυγουλάκι ελευθέρας βοσκής, παξιμάδια από το χωριό, χιώτικο τυρί, ρίγανη από την ύπαιθρο και βασιλικός από την γλάστρα και να η σημερινή συνταγή για να γλείφεις τα δάχτυλά σου.

Βρήκα την αυθεντική συνταγή εδώ και έκανα ορισμένες αλλαγές. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε και όλοι απολαύσαμε τραγανά κολοκυθάκια φούρνου με τυρένια γεύση και ελαφρύ μαγείρεμα!

Να τι θα χρειαστείς για ένα ταψί κολοκυθάκια:
-4 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
-1 αυγό
-2 παξιμαδάκια
-3/4 φλ σκληρό τυρί (χρησιμοποίησα πικάντικο λευκό χιώτικο)
-1 κγ σκόνη σκόρδου
-1 κγ μοσχοκάρυδο
-2 κσ ρίγανη
-1/2 ματσάκι βασιλικό
-φρεσκοτριμμένο πολύχρωμο πιπέρι

Βάζεις το τυρί στο μούλτι να τριφτεί. Το αφήνεις στην άκρη.
Σειρά για το μούλτι έχουν τα παξιμάδια, η ρίγανη και το πιπέρι. Προσέχεις να μην γίνουν σκόνη αλλά να έχουν τριφτεί ομοιόμορφα.
Ψιλοκόβεις τον βασιλικό και τον ρίχνεις μαζί με το μείγμα από τα παξιμάδια και το τυρί.
Χτυπάς το αυγό με το μοσχοκάρυδο, τη σκόνη σκόρδου και λίγες σταγόνες νερό.
Προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτάς τα κολοκυθάκια πρώτα στο μείγμα του αυγού και έπειτα στα παξιμάδια και τα στρώνεις σε λαδόκολλα το ένα πλάι στο άλλο.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Στο μεταξύ η κουζίνα θα μοσχοβολήσει διακοπές σε νησί, καλοκαίρι και μεσημεριανή ραστώνη μετά την θάλασσα.

Τα ψήνεις για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου. Σερβίρονται ζεστά και κάνουν απίθανο ζευγάρι με στραγγιστό γιαούρτι στολισμένο με ψιλοκομμένο βασιλικό, μια κουταλιά λάδι και λίγο λεμονάκι.

Και καλή σου όρεξη!

One thought on “Απολαυστικά κολοκυθάκια φούρνου. Τα Αλλιώτικα.

Let me hear your voice! Η γνώμη σου Εδώ έχει αξία!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s