Blueberry Pancakes, αλλιώς τηγανίτες με μούρα

Blueberry Pancakes, αλλιώς τηγανίτες με μούρα. Τα μούρα είναι της εποχής και είναι πολύ θρεπτικά! Οι τηγανίτες είναι το πιο ωραίο πρωινό και σε κάνουν να νιώθεις και λίγο σεφ όταν τις ετοιμάζεις!

Είχα πάρει βατόμουρα, αποξηραμένα μύρτιλα και διάφορα μούρα -χωρίς ζάχαρη- και σκέφτηκα να τα ενσωματώσω στις τηγανίτες μου. Έβαλα και μια μπανάνα για να γλιτώσω τη ζάχαρη και το πολύ αλεύρι, με δυο λόγια πειραματίστηκα επιτυχώς!

Αν θες και εσύ να φτιάξεις ένα γιορτινό πρωινό, να καλέσεις τους φίλους σου για απολαυστικό brunch, ή να έχεις εναλλακτική για το απογευματινό σου γλύκισμα, δοκίμασε αυτή την ελαφρυά συνταγούλα!

Να τι θα χρειαστείς (για 2 άτομα):
-1 αυγουλάκι σε θερμοκρασία δωματίου
-1 φλιτζανάκι του καφέ αλεύρι
-1 ώριμη μπανάνα (να την λιώσεις με το πιρούνι)
-1 κ.σ. μέλι
-μούρα, βατόμουρα, σταφίδες
-1 κ.γ. κανέλα
-λίγο λάδι (ή μαργαρίνη ή βούτυρο) για το τηγάνισμα
-μέλι, κανέλα και φρούτα για το σερβίρισμα

berries pancakes
τηγανίτες με μούρα από μπανάνα blueberry pancakes s for summer

Ανακατεύεις το αυγό με την κανέλα, το μέλι, προσθέτεις την μπανάνα και ενσωματώνεις το αλεύρι μέχρι να γίνει αρκετά ρευστό το μείγμα σου. Αν χρειαστεί προσθέτεις και μια κουταλιά σούπας νερό ή λίγο αλεύρι ακόμη. Τέλος, ρίχνεις τα φρουτάκια σου για να μείνουν ακέραια.

Σε αντικολλητικό τηγάνι που θα έχεις ζεστάνει με το λάδι (εγώ έβαλα βουτυράκι για έξτρα γεύση και θερμίδες!) ρίχνεις δυο κουταλιές της σούπας από το μείγμα για κάθε τηγανίτα, σιγοψήνεις και από τις δυο πλευρές. Ρίχνεις το μέλι και τις απολαμβάνεις ζεστές και αφράτες!

Let me hear your voice! Η γνώμη σου Εδώ έχει αξία!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s