Υπέροχα Μακαρόνια με Σολωμό

Η πιο εύκολη συνταγή για ζυμαρικά. Μακαρόνια με σολωμό, απλά υπέροχα! Χρειάζεσαι μόνο 15 λεπτάκια για να την ετοιμάσεις και να την σερβίρεις. Με καπνιστό σολωμό, πλούσιο σε Ω3 λιπαρά οξέα, φώσφορο, μαγνήσιο και λοιπές βιταμίνες, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, τυρί κρέμα αντί για κρέμα γάλακτος, που μπορείς να αντικαταστήσεις με τυρί ελαφρύ σε λιπαρά, ζυμαρικά που επίσης προτείνεται να αντικαταστήσεις με ολικής άλεσης για μια πιο υγιεινή επιλογή, κάππαρη ή κρίταμο που θα δώσουν μια Μεσογειακή νότα, φρέσκο κρεμμυδάκι πικάντικο και λιναρόσπορο για να θωρακίσεις τον οργανισμό σου! Μπορεί να θες μια θαλασσινή γεύση στο τραπέζι σου, μπορεί να θες κάτι ελαφρύ για δείπνο, μπορεί να θες μια παραλλαγή στα σπαγγέτι σου. Τέλος τα πολλά τα λόγια, πάμε να δούμε την εκτέλεση.

Να τι θα χρειαστείς (για δύο μεριδούλες):
-1/2 κουτί μακαρόνια της αρεσκείας σου (έβαλα πολύχρωμο σπαγγέτι, αυτά είχα)
-1/2 κουτί τυρί τύπου Philadelphia
-300 γραμμάρια καπνιστό σολωμό (ή όσο θέλεις, βάζω πάντα παραπάνω γιατί μ’ αρέσει)
-1 φρέσκο κρεμμυδάκι
-κρίταμο ή κάππαρη 1-2 κ. σ. ανάλογα πάλι με τις προτιμήσεις σου
-1 κ. γ. ελαιόλαδο
-φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλατάκι
-2 κ. σ. λιναρόσπορο (προαιρετικά)

salmon philadelphia spaggeti pastaΗ διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και εύκολη. Βράζεις τα μακαρόνια στην υψηλότερη θερμοκρασία σου για να γίνουν al dente ένα δύο λεπτά λιγότερο από την προτεινόμενη ώρα. Αν θες αλατίζεις το νερό, μα δεν το προτείνω καθώς ο σολωμός ο καπνιστός έχει αρκετά αλατισμένη γεύση και η κάππαρη έχει επίσης μια αλμύρα.

Ρίχνεις σε αντικολλητικό τηγανάκι, όπου αν θες έχεις βάλει και λίγο λάδι, σε μέτρια θερμοκρασία το κρεμμυδάκι σου να πάρει χρώμα, προσθέτεις τον λιναρόσπορο και τον σολωμό κομμένο σε κομμάτια. Όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα λαδώνεις ελαφρώς (1 κ. σ.) και τα μεταφέρεις στο τηγανάκι αφήνοντας και λίγο (2-3 κ. σ.) από το νεράκι τους, να ενωθούν με το κρεμμυδάκι και τον σολωμό. Τέλος, ενσωματώνεις και το τυρί, ανακατεύεις καλά, ρίχνεις το πιπέρι και την κάππαρη ή το κρίταμο και σερβίρεις! Τα υπέροχα μακαρόνια σου με σολωμό είναι έτοιμα!

Και καλή σου απόλαυση!

Let me hear your voice! Η γνώμη σου Εδώ έχει αξία!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s