Εκχύλισμα Βανίλιας Φτιάξ’ το μόνος σου.
Φτιάχνω συχνά πυκνά γλυκάκια και σπάνια στη συνταγή να μην συμπεριλαμβάνεται το εκχύλισμα βανίλιας. Αποφάσισα, που λες, να φτιάξω μόνη μου Σπιτική Βανίλια με μια παλιά συνταγή από το αγαπημένο μου ABM εδώ. Καιρό έλεγα να το δοκιμάσω την παραγωγή Σπιτικής Βανίλιας και, όπως φαίνεται, ήρθε τώρα το πλήρωμα του χρόνου. Αν θες και εσύ με τη νέα χρονιά να χρησιμοποιείς το δικό σου vanilla extract, παρά να πειραματιστείς μαζί μου.
Να τι θα χρειαστείς:
-1 βάζο
-1 βανίλια
-130 ml βότκα ή τσίπουρο (αν φτιάχνει ο παππούς σου να το προτιμήσεις!)
Λυγίζεις τη βανίλια στη μέση, την τοποθετείς στο αποστειρωμένο βαζάκι σου και την καλύπτεις με το ποτό που επέλεξες. Μετά περιμένεις δύο μήνες μέχρι να αλλάξει χρώμα το μείγμα σου. Μόλις είναι έτοιμο το δικό μου θα σε ενημερώσω. Το περιμένω λίγο πριν την Πρωτοχρονιά!
*update: Έτοιμη η Σπιτική μου Βανίλια. Επειδή η βανίλια ήπιε πολύ από το αλκοόλ, συμπλήρωσα με άλλα δύο κλωναράκια και με αλκοόλ μέχρι πάνω. Τώρα είναι πιο έντονη η γεύση της. Το άρωμα του αλκοόλ μη σε προβληματίσει, τα γλυκά γίνονται τέλεια με την προσθήκη της Σπιτικής σου Βανίλιας.
Ύστερα οι οδηγίες λένε ότι χρησιμοποιείς τις ίδιες αναλογίες του σπιτικού σου αποστάγματος βανίλιας με το έτοιμο σε κάθε συνταγή. Ελπίζω να πετύχει!
S For Summer 
Απορία νάμπερ ουάν: χρησιμοποιείς το εκχύλισμα όπως την σκόνη της βανιλίνης; και αν ναι.. σε τί αναλογία;.. θέλω να πω αν η συνταγή λέει μια βανίλια πόσο από το εκχύλισμα βαζουμε;
και απορία νάμπερ του: το κλωναράκι της βανίλιας που βυθίζεις μέσα στο βάζο με το αλκοόλ το χαράζεις ή όπως είναι;..
Ευχαριστώ εκ των προτέρων :))
Γεια σου Τζίνα! Απορία 1: Οι οδηγίες που βρήκα λένε ότι αντί για ένα κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας αγοραστό βάζεις ένα από το χειροποίητο!
Απορία 2: Δεν την χάραξα, απλώς την δίπλωσα στα δύο. Όταν τελειώσει το πείραμά μου θα σας γράψω τα αποτελέσματα!