Σπιτική Granola

Σπιτική Granola Σοκολάτα Φράουλα

Δυναμωτικό, νόστιμο και θρεπτικό πρωινό ή σνακ, πόσο μάλλον όταν το έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου. Η Σπιτική Granola θα δώσει άλλη γεύση στο γάλα ή στο γιαούρτι σου, μαζί με τους πόντους αυτοπεποίθησης που θα προσθέσει στο μαγειρικό και πειραματικό σου βιογραφικό. Επίσης, εναλλακτικά, μπορείς να φας τη Σπιτική σου Granola σκέτη ή να την προσθέσεις σε διάφορα γλυκά. Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για σπιτική granola. Ως συνήθως, συνδύασα μερικές (μεταξύ άλλων ABM, Άκης Πετρετζίκης) βάσει των προτιμήσεών μου και το αποτέλεσμα ήταν μια γευστική γιορτή.

Όταν έφτιαξα τη Σπιτική Granola έκανα δύο γεύσεις. Όπως καταλαβαίνεις, είχα πολλή βρώμη και πολλή όρεξη. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου την πιο οικεία, παρηγορητική γεύση. Σοκολάτα, φράουλα, ή αλλιώς, φρούτα του δάσους. Ένας συνδυασμός που ποτέ δε μπορεί να μην πετύχει. Στο εγγυώμαι. Θυμίζει παιδικά χρόνια, βόλτα στο πράσινο, ανεμελιά, λίγο έρωτα και το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, από τα φρούτα και τραγανό συνάμα, από τους σπόρους και την ξεροψημένη βρώμη. Δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη γιατί τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε θα επιλέξουμε να είναι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, το γλυκαντικό μας θα είναι το μέλι και αντί σοκολάτας θα χρησιμοποιήσουμε cacao nibs, δηλαδή ανεπεξέργαστους σπασμένους οργανικούς κόκκους κακάο. Η άλλη συνταγή που θα σου δείξω την επόμενη φορά θα είναι Εξωτικός συνδυασμός, ή αλλιώς, φρούτα της παραλίας, γιατί εδώ είμαστε στο S For Summer.

Να τι θα χρειαστείς (για 5-6 μεριδούλες):

-3 κούπες βρώμη (έχω πάντα στο σπίτι γιατί οι επιλογές είναι αμέτρητες)
-2 κ. σ. ελαφρύ λάδι (καρύδας, σησαμέλαιο ή ό,τι θέλεις εσύ, συνηθίζω να βάζω το έλαιο που διαχωρίζεται από το ταχίνι)
-3 κ. σ. μέλι ή περισσότερο αν θες τη Σπιτική σου Granola πιο γλυκειά (όπως σου έχω ξαναπεί χρησιμοποιώ θυμαρίσιο)
-1/3 κούπας αποξηραμένες φράουλες κομμένες, σταφίδες, κράνμπερι και βατόμουρα (επιλέγω χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
-1/3 κούπας χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σου (εναλλάσσω αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, καρύδια, φυστίκια Αιγίνης, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους)
-1 κ. σ. βανίλια (από τη σπιτική που φτιάχνεις έτσι)
-2 κ. σ. λιναρόσπορο
-2 κ. σ. σπόρους chia
-1 κ. σ. κανέλα
-1. κ. σ. μοσχοκάρυδο
-1/4 κούπας cacao nibs (αν δεν έχεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις σοκολάτα υψηλή σε περιεκτικότητα κακάο, μα τα cacao nibs κάνουν καλό και γι’ αυτούς τους λόγους)

Homemade Granola S For Summer

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Θα έχεις τη Σπιτική σου Γκρανόλα έτοιμη στο πι και φι.
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200. Ανακατεύεις τη βρώμη με τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους που έχεις επιλέξει.
Αναμειγνύεις το έλαιο με τη βανίλια και το μέλι (αν θες το μέλι να αραιώσει περισσότερο μπορείς να το ζεστάνεις) και το προσθέτεις στο μείγμα σου να πάει παντού.
Απλώνεις σε λαδόκολλα και ψήνεις για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι η Granola να γίνει χρυσαφένια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Στο τέλος, προσθέτεις τα αποξηραμένα φρούτα και τους κόκκους κακάο. Κάποιες συνταγές λένε να τα βάλεις και αυτά στο φούρνο μα αν με ρωτάς τα προτιμώ έτσι για να μένουν ζουμερά. Διαλέγεις και πορεύεσαι.

Και καλή σου απόλαυση!

5 thoughts on “Σπιτική Granola

  1. Θα το δοκιμάσω,αν και θέλει χρόνο..Εγώ θα σταθώ στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς!Έχω το ίδιο,κλασσική tupperware(δεν είναι διαφήμιση αλλά όπως κι αν το δω είναι αθάνατη,μετά από 38 χρόνια!!!!,προίκα της μαμάς).Φιλιά,ευχαριστούμε για την ανάρτηση!

    1. Χαχαχα… Καλώς την! Με τις εικαστικές παρατηρήσεις! Και εμένα το δοχείο η μανούλα μου το έδωσε! Αλλά η Σπιτική Γκρανόλα που το γέμισε ήταν από τα χεράκια μου!

Let me hear your voice! Η γνώμη σου Εδώ έχει αξία!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s