Σπιτικό τυρί κρέμα

Το τυρί κρέμα, τι νοστιμιά. Ξέρεις ότι μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό;

Σπιτικό τυρί κρέμα, λοιπόν, όπως το πρωτοδιάβασα από το βιβλίο του Άκη «Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις» και φυσικά το δοκίμασα. Υπάρχει, επίσης, βίντεο διαδικτυακά, αχ βρε Άκη, μας κακομαθαίνεις, θα το δεις εδώ.

Όπως σχεδόν σε κάθε συνταγή που φτιάχνουμε, έτσι και σε αυτή για το σπιτικό τυρί κρέμα θα σου πω ότι είναι εξαιρετικά απλή διαδικασία.

Το να ετοιμάζεις το δικό σου φαγητό είναι θέμα φιλοσοφίας, θέλει διάθεση και αγνά υλικά, δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο, αντίθετα είναι μια διαδικασία που σε κάνει να είσαι παρών στη στιγμή (mindful στα αμερικάνικα), να χρησιμοποιείς τα χέρια και το νου σου, τις αισθήσεις και την αισθητική σου ώστε να είναι μια μικρή ιεροτελεστία απόλαυσης. Διάβασα τις προάλλες ένα γνωμικό που έλεγε «Πρέπει να τραφείς, κάνε το καλά» και πολύ μου άρεσε. Είμαι σε διάθεση διακοπών εξ ου και η όρεξη για κουβεντούλα. Οπότε σε αφήνω να πάρεις τα απαραίτητα εφόδια και τις απλές μας οδηγίες για να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό τυρί κρέμα που είναι ελαφρύ, πεντανόστιμο και θρεπτικό! Ωραία ιδέα και για δωράκι στους αγαπημένους σου με την κατάλληλη παρουσίαση (το pinterest προσφέρει πληθώρα ιδεών εμάς θα μας βρεις εδώ).

Να τι θα χρειασείς για το Σπιτικό τυρί κρέμα:

-1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (προτιμώ πλήρες αλλά ο Άκης δίνει την επιλογή και για χαμηλά λιπαρά)
-1 κ.σ. κοφτή αλάτι
-τουλπάνι / τούλι
-ψηλή κατσαρόλα και ξύλινη κουτάλα μεγαλύτερη από την διάμετρο της κατσαρόλας
-σπάγγο / σχοινί / κορδέλα

spitiko tyri krema cream cheese diy

Απλώς ωφείλω να σε προειδοποιήσω, για να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό τυρί κρέμα θα χρειαστεί να οπλιστείς με υπομονή και να περιμένεις δύο ημέρες να γίνει. Είμαι σίγουρη ότι θα έχεις πολλά να κάνεις στο μεταξύ. Απλώς σε ενημερώνω ώστε αν το χρειάζεσαι για συγκεκριμένη συνταγή (hello μακαρόνια με σολωμό) να έχεις ξεκινήσει έγκαιρα την προετοιμασία του.

Για το σπιτικό τυρί κρέμα δεν έχεις παρά να ανακατέψεις το γιαούρτι με την κουταλιά αλάτι και να ρίξεις απαλά και προσεκτικά το μείγμα σου (αν το δοκιμάσεις θα σου φανεί αλμυρό μα το αλάτι θα φύγει με το νερό και το σπιτικό τυρί σου θα είναι εντάξει, στο υπόσχεται και ο Άκης!) σε ένα τουλπάνι (έχε το μέσα στην κατσαρόλα που λέγαμε). Τύλιξε το τουλπάνι με ήρεμες κινήσεις παίρνοντας τις τέσσερις γωνίες του και δένοντάς τες και έπειτα κρέμασέ το από την κουτάλα (ή από κάποιο άλλο ξυλαράκι / εργαλείο) που θα τοποθετήσεις πάνω στην κατσαρόλα ώστε να στραγγίσει μέσα σε αυτή το νερό από το γιαούρτι αφήνοντας ως αποτέλεσμα το δικό σου σπιτικό τυρί. Μην πιέσεις το τουλπάνι. Απλά τοποθέτησέ το στο ψυγείο και περίμενε να φύγει το νερό.

Εγώ όταν το πρωτοέφτιαξα άνοιγα κάθε μία ώρα το ψυγείο και το κοιτούσα. Μια φορά μάλιστα, αφαίρεσα το έξτρα νερό από την κατσαρόλα μα δεν νομίζω ότι ενδείκνυται να ασχοληθείς τόσο πολύ. Το σπιτικό τυρί κρέμα σου θα γίνεται όσο εσύ συνεχίζεις κανονικά την ζωή σου. Σε δύο μέρες θα είναι έτοιμο!

Μπορείς να ρίξεις για διαφορετική γεύση θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, πιπεράκι ή κάποιο αρωματισμένο λάδι. Θα ετοιμάσω αρωματισμένο λάδι για δώρο και θα μοιραστώ την διαδικασία μαζί σας εδώ!

Όταν αφαιρέσεις το σπιτικό τυρί κρέμα από το ψυγείο θα είναι όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Μια εικόνα τόσο παραδοσιακή, νιώθεις ότι είσαι ένας μικρός παραγωγός, που μόχθησε (…) για να ετοιμάσει την λιχουδιά του.

Μπορείς για να διατηρήσεις το σπιτικό τυρί κρέμα σου να πλάσεις μπαλάκια και να τα βάλεις σε βάζο σκεπασμένα με λάδι και αρωματικά. Διατηρείται 4 περίπου μέρες στο ψυγείο, στο λάδι λίγο παραπάνω, μα δεν μπορώ να σου πω ακριβέστερα γιατί κάθε φορά που φτιάχνω σπιτικό τυρί κρέμα δεν μένει πάνω από δυο μέρες!

Και καλή σου απόλαυση!

 

 

Advertisements

30 πράγματα που θέλω να κάνω στα 30

Πρώτη φορά 30

Πρώτη φορά 30! Yay!

Τα 30 με βρήκαν σε διακοπές, με αγαπημένους, μου έφεραν πολλές τρυφερές ευχές και τις πιο όμορφες κάρτες γενεθλίων, δώρα και αγάπη και νοιάξιμο και στοργή και εκπλήξεις και μια υπέροχη τούρτα σοκολάτας γάλακτος (μμμμ…) και κέφι και διασκέδαση, με λίγο αφρώδες κρασί και ένα συναρπαστικό επιτραπέζιο για να γιορτάσουμε.

30. Στρογγυλό και ωραίο, φωνάζει αυτοπεποίθηση, 12 χρόνια ενήλικων επιλογών, 2 δεκαετίες γεμάτες από αναμνήσεις, φίλους, μάθηση, ταξίδια, παιχνίδια και ζωή. Όπως και να το κάνεις, ναι, τα 30 είναι ορόσημο, έχουν άλλη βαρύτητα στο άκουσμα, στην ψυχολογία και είναι ωραίο να βρίσκεις αφορμές να γιορτάζεις. Έτσι θα γιορτάσουμε κι εμείς εδώ με αυτή την ανάρτηση!

30 πράγματα που θέλω να κάνω ως τα 30

Είχα ξεκινήσει στο παρελθόν ένα αφιέρωμα: τα 30 πράγματα που θέλω να κάνω ως τα 30, έλεγα να το εικονογραφήσουμε, να βρω και κάποιον ταλαντούχο γραφίστα και να το κάναμε βιβλιαράκι, e-book ή / και έντυπο. Δε θα ήταν φοβερό δώρο για εσένα ή τους αγαπημένους σου σε αυτή την ηλικία – σταθμό;

Ακόμη ψάχνω γραφίστα και εικονογράφο (αν έχεις προτάσεις και ιδέες τώρα είναι η ώρα να τις κουβεντιάσουμε) και η λίστα με τα 30 πράγματα που ήθελα να κάνω ως τα 30 μεγάλωνε. Δεν έφτασε τα 30 πράγματα, αλλά ήταν / είναι το προσωπικό μου πρότζεκτ που θυμίζει πόσο γρήγορα περνάει ο καιρός και πόσο ωραία αξίζει να περνάμε.

Σαν πυξίδα και σαν υπενθύμιση, νοερά έσβηνα κάποια πράγματα από την λίστα μου όταν γίνονταν ζωή (το αγαπημένο μου: να ερωτευτώ, τικ) και πρόσθετα άλλα όταν είχα έμπνευση. Κάποια σχετίζονται με τους άλλους (φίλους, οικογένεια, αγαπημένους, άτομα του ευρύτερου περιβάλλοντος), με την κοινωνία (εθελοντισμό, προσφορά, αλληλεγγύη), με τον εαυτό μου (γιατί όσο καλύτερα τα πας με τον εαυτό σου τόσο βελτιώνονται οι διαδράσεις με τους γύρω) και με κάθε τι που με κάνει χαρούμενη (ταξίδια, δημιουργία, επικοινωνία, γνωριμία με νέους ανθρώπους, φρέσκιες ιδέες και δράσεις).

Τώρα, όμως, αφού πάτησα χθες τα 30 (νιώθω ξαφνικά μια κούραση… προειδοποίησα τις φίλες μου ότι φέτος ίσως έχει πιο πολλές βραδιές πλεξίματος και λιγότερες χορού μέχρι πρωίας, αντικατέστησα ήδη μερικώς το 2017 το αλκοόλ με αφεψήματα, φοβερά τα οφέλη αλλά αυτό μπορούμε να το αναλύσουμε σε άλλη ανάρτηση) σκέφτηκα ότι κυκλοφορούν πολλές λίστες και ιδέες και life goals με deadline τα 30.

Οπότε αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μια λίστα που θα σκαρφιστώ τώρα με τα 30 πράγματα που θέλω να κάνω στα 30. Και στο τέλος της χρονιάς ίσως κάνουμε μαζί τον απολογισμό για να δούμε πώς πήγε!

S For Summer 30

30 πράγματα που θέλω να κάνω στα 30

  1. Να πάω στα Μετέωρα (αυτό το θέλω τουλάχιστον 2-3 χρόνια) και στην Ανάφη (μεγάλος έρωτας).
  2. Να ολοκληρώσω μια συλλογή δημιουργικής γραφής.
  3. Να ταξιδέψω εκτός Ευρώπης.
  4. Να φτιάξω το σπιτάκι σε συνδυασμό με το νούμερο 5 της λίστας μας και το Japanese Art of tidying up που διάβασα πέρυσι (να γίνει πιο χρηστικό, να το διακοσμήσω, να γίνει πιο τακτοποιημένο).
  5. Minimalism. Να μάθω να ζω (και να απολαμβάνω την ζωή) χωρίς πολλά περιττά. Αυτό.
  6. Ξεκίνησα μαθήματα φωτογραφίας στον ΠΟΦΠΑ το 2012 και πήρα μία Nikon και το κινητό μου έχει πολύ καλή κάμερα (Leica) . Οπότε θέλω να συνεχίσω να μαθαίνω για την φωτογραφία και να εξασκούμαι.
  7. Επαγγελματικός πειραματισμός.
  8. Να μάθω να μαγειρεύω. Δεν μαθαίνεται σε έναν χρόνο, το ξέρω. Μ’ αρέσει να βρίσκομαι στην κουζίνα και να ψάχνομαι, φέτος θέλω να βλέπω λιγότερα βιντεάκια και να φτιάχνω περισσότερα πράγματα εγώ! Αυτό σημαίνει και περισσότερες συνταγές για εσάς!
  9. Να φέρω σε πέρας με τρομερή επιτυχία το πρότζεκτ Εξάμηνο. Γι’ αυτό περισσότερες λεπτομέρειες σε επόμενη ανάρτηση.
  10. Να μην είμαι τόσο σπιτόγατα (όχι για μένα, αλλά για τους φίλους μου, λατρεύω το σπίτι, το cocooning, το hygge και αν μπορούσα τον χειμώνα θα ήμουν συνέχεια μέσα να φτιάχνω ζεστό κακάο και να βλέπω τις φίλες μου τις youtubers λολ).
  11. Να παίζω περισσότερο επιτραπέζια. Μου δίνει τόσο πολλή χαρά! Και βελτιώνει δεξιότητες, σε κάνει να σκέφτεσαι και να διασκεδάζεις με συντροφιά.
  12. Να κάνω ένα πολύ ωραίο πάρτυ με φαναράκια, red velvet, σημαιάκια, τους αγαπημένους μου, στον κήπο, χαλαρή ατμόσφαιρα, κρασάκι και χαμόγελα.
  13. Περισσότερη κατασκήνωση. Το συναίσθημα του να κοιμάσαι κάτω από τα αστέρια, να ξυπνάς και να βουτάς στην θάλασσα με το πρώτο φως του ήλιου και να βρίσκεσαι στην φύση είναι κάθαρση, είναι ανανέωση, είναι ελευθερία.
  14. Περισσότερες στιγμές στην φύση. Χειμώνα καλοκαίρι. Εκδρομές, περίπατοι στο βουνό, πικ νικ στο δάσος, ολοήμερες εκδρομές στη θάλασσα, περισσότερα ηλιοβασιλέματα και ανατολές, μυρωδάτα λουλούδια, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ήχοι της φύσης, ησυχία, ισορροπία.
  15. Ο δικός μου μικρός κηπάκος.
  16. Να δοκιμάσω περισσότερα με το μπλογκ. Θέλω να το δω πιο professionally, να ψάξω, να ανακαλύψω! Όσο επενδύεις τόσο προχωράς.
  17. Εθελοντισμός. Υπάρχουν τόσες δράσεις για να προσφέρεις κι εσύ στην κοινωνία. Οργανωμένες και μη.
  18. Να τρέφομαι πιο υγιεινά και να αθλούμαι συστηματικά. Τόσο συνοπτικό, τόσο δύσκολο.
  19. Να συμμετάσχω σε αγώνα 5 χιλιομέτρων! Και πού ξέρεις, αν έχω προπονηθεί επαρκώς αυτή την φορά ίσως και να τρέξω περισσότερο!
  20. Να φτιάξω ένα χαλάκι (το έχω ξεκινήσει από το 2015 και θέλω να το ολοκληρώσω!) και γενικά να καταπιάνομαι με δημιουργίες και κατασκευές.
  21. Να είμαι πιο ευέλικτη και δεκτική σε προτάσεις για περιπέτειες!
  22. Να περνάω περισσότερο χρόνο με τους αγαπημένους μου και να κάνουμε μαζί διάφορες δραστηριότητες (όχι καφέ, αλλά βόλτες, επισκέψεις σε μουσεία, κατασκευές, παρακολούθηση παραστάσεων, ταξίδια, λέσχη βιβλίου κτλ.). Κι αυτό για να γίνει πρέπει να κάνω το νούμερο 23!
  23. Να περνάω λιγότερο χρόνο με οθόνες (youtube, insta, web γενικότερα, αλλά θα ανεβάζω ίνστα στόρυζ και θα βλέπω τα δικά σας!).
  24. Να κάνουμε ένα ταξίδι με μηχανή!
  25. Να λέω πιο συχνά όχι. Ε στα 30 ξέρεις πια τι θέλεις και το επικοινωνείς με εμμ μεγαλύτερη επιτυχία.
  26. Να ζω ρομαντικά! Λουλούδια, ποίηση, γράμματα, άλμπουμ με φωτογραφίες, μουσική χαλί σα σάουντρακ της κάθε μέρας, μαλλιά μπούκλες (γι’ αυτό αμφιβάλλω γιατί δεν πιάνουν τα χέρια μου!), φορέματα και φουστίτσες, βιβλία, χαμόγελα, τρυφερές κουβέντες, να βρίσκω την ομορφιά στο κάθε τι και να την χαίρομαι με τους ανθρώπους που θέλουν να την βιώσουν. Βόλτες στην ακροθαλασσιά, ζωγραφικοί πίνακες και μεγάλες αγκαλίες. Ξέρεις. Και ροζ!
  27. Να μαθαίνω, να παρατηρώ, να εξελίσσομαι. Από τέχνες μέχρι επαγγελματικές δεξιότητες και ικανότητες απαραίτητες για την ζωή (ναυτικούς κόμπους, ξένες γλώσσες, την τέχνη της σοκολάτας και του ευ ζην!).
  28. Να ανεβούμε σε ένα βουνό (πχ. στον Όλυμπο ή στην Καλαμιώτισσα!) ή να δοκιμάσουμε ελεύθερη κατάδυση. Ή να οδηγήσω (ναι μου φαίνεται εξίσου εξτρήμ).
  29. Να μάθω περισσότερα για τα μωρά. Είμαι άσχετη επί του θέματος. Το ομολογώ. Πολλές φίλες έχουν γίνει μαμάδες και η συναναστροφή με τα ανθάκια τους είναι σπουδαία εμπειρία!
  30. Το 30ο από τα 30 πράγματα που θέλω να κάνω στα 30 θα το αφήσω ανοιχτό. Ώστε αν μου έρθει μια πολύ καλή ιδέα κάποια στιγμή να υπάρχει χώρος να την συμπληρώσω. Άλλωστε η ζωή μας προλαβαίνει και εμάς και τις λίστες μας και οι εμπνεύσεις της στιγμής έχουν μεγάλη αξία και δύναμη! Να είμαστε αυθόρμητοι και ανοιχτοί, είτε πριν είτε μετά είτε στα 30! Με πίστη και με αισιοδοξία η ζωή γίνεται μια πορεία ευτυχίας, ανακάλυψης και προσωπικής προκοπής και εμείς οδοιπόροι σε ένα ταξίδι που μας θέλει παρόντες και θερμούς. Και να αφήνουμε στην άκρη τα κουτάκια και την αρίθμηση για να ζούμε αληθινά!
    Γιατί αξίζει να ανοίξει και να μεγαλώσει η καρδιά για να χωράει καλοκαίρια!

Γνώρισε την Adri Γραφάκου από τις insta grafitses_ σε 9+1 απαντήσεις

Τώρα που φτιάξαμε ίνσταγκραμ (s_for_summer) βρίσκουμε κι εκεί διαμαντάκια με ωραίες φωτογραφίες, ωραία vibes, ωραίες ιδεές και τα φιλοξενούμε στις σελίδες μας. Σήμερα και την επόμενη εβδομάδα θα έχουμε τα διδυμάκια από τις grafitses_. Δείτε το προφίλ τους και νομίζω θα τις ακολουθήσετε αν σας αρέσουν η αρχιτεκτονική, η μεταφορά σε άλλες εποχές, οι χειροποίητες ομορφιές, οι παιχνιδιάρικες στιγμές που μπορεί κανείς να απαθανατίσει και η φρεσκάδα δυο νέων κοριτσιών.

Σήμερα η Adri που κάθε της μέρα είναι διαφορετική, για φυσικό φρουτοχυμό έχει να μας πει ότι ο συνδυασμός μπανάνα-πορτοκάλι είναι εγγύηση ενώ ο συνδυασμός: μπανάνα-ακτινίδιο είναι αποτυχία! Αγαπά τη θάλασσα και τα χουρχόυρια με το γατί τους Λουσιέν. Κάποια στιγμή που το βρίσκει να κοιμάται, το χαϊδεύει, αμέσως γυρνά ανάσκελα δείχνοντας της κοιλίτσα, και ξεκινά η χουρχουρομηχανή! Τι καλύτερο; Τέλος, πιστεύει ότι με το να είσαι αληθινός μπορείς να έρθεις πραγματικά κοντά με τους άλλους.

Και τώρα πέραν της εισαγωγής μας, ας πάμε στις 9+1 απαντήσεις!

Γνώρισε την Adri Γραφάκου από τις insta grafitses_ σε 9+1 απαντήσεις!

Adri η μικρότερη (κατά 3 λεπτά.), η ξανθιά.

Ποιες είμαστε; Δύο κόκκοι άμμου σε ένα πλανήτη του ηλιακού συστήματος ενός γαλαξία (που αποτελείται από πολλά ηλιακά συστήματα) του σύμπαντος (και παίζει να μην είναι μόνο ένα το σύμπαν-!!!-).

Πάμε πάλι:

Ποιες είμαστε? who knows?

 Αυτό αναζητάμε στις μικρές στιγμές της καθημερινότητας. Με γνώμονα τον ενθουσιασμό, την περιέργεια και την αγάπη για το καινούργιο προσπαθούμε να νικήσουμε το μεγαλύτερο μας εχθρό: τη βαρεμάρα.

Γραφίτσες, λοιπόν, χαϊδευτικό του επιθέτου μας, Γραφάκου, γνήσιες Μανιατοπούλες. Μεγαλώσαμε στην επαρχία, στο όμορφο Γύθειο. Παραθαλάσσιο μέρος με τη νήσο Κρανάη (εκεί όπου ο Πάρης πέρασε την πρώτη του νύχτα με την ωραία Ελένη) χάραξε στις καρδίες μας την αγάπη για τη φύση. Θάλασσα και βουνό, μυηθήκαμε στην ιστιοπλοΐα και αργότερα στην ορειβασία. Γραφικό το Γύθειο (Γραφίτσες εμείς) με τα νεοκλασικά του σπίτια μας έκανε να αγαπήσουμε το παλιό, το βιντατζιάρικο, το ξεθωριασμένο.

Ωστόσο παρά τις ομορφιές του, πώς να το κάνουμε ήμασταν (και μάλλον εξακολουθούμε να είμαστε) οι «περίεργες του χωριού». Έτσι η Αθήνα αφού επιλέχτηκε ως τόπος φοίτησης μας μάς έδωσε όλα αυτά που λαχταρούσε η ψυχή μας: μουσεία, μουσικά φεστιβάλ, θεατρικές παραστάσεις, φωτογραφικές εκθέσεις, σινεμά, βιβλιοθήκες, όμορφα μπιστρουδάκια (όπως λέει η Νεν), ξένες κουζίνες, παζάρια ρούχων, εθελοντικές δράσεις και άλλα δρώμενα. Μας έδωσε δηλαδή εκείνη την γκάμα επιλογών όπου μπορούσαμε να ταιριάξουμε και (γιατί όχι) να ανθίσουμε.

Έτσι στην Αθήνα η Νένα έγινε από καλύτερη αδερφή (αναγκαστικά δηλαδή, δεν έχω και άλλη), η καλύτερη μου φίλη. Τρέχαμε κάθε Σαββατοκύριακο σε ό,τι συνέβαινε στην πόλη και τι καλύτερο από το Instagram (grafitses_) για να εκθέσουμε και εμείς τη δική μας τρέλα, άλλοι το ονομάζουν lifestyle.

Να αυτό είμαστε: παθιασμένες, ενθουσιώδεις, ονειρόλουστες, ρομαντίλες και popcorn addicts.

Και επειδή η Μαρία η οποία μας προέτρεψε να βάλουμε τις παραπάνω λέξεις σε μια σειρά (και την ευχαριστούμε για αυτό!) αγαπά το καλοκαίρι, έχω να πω το εξής:

Το καλοκαίρι πάει σε όλους. Ίσως να είναι τα ελαφρά ρούχα που ανεμίζουν και δεν βαραίνουν, ίσως να είναι το καψαλισμένο δέρμα, ίσως να είναι ανέμελα μαλλιά,  ίσως να ο ήλιος που ζεσταίνει τις ψυχές των ανθρώπων.

Give me summer!!

9+1 απαντήσεις grafitses_.jpg

Νεν & Αντρι. Credits to myself

 -Τρεις αλήθειες για τα διδυμάκια.

*Προσπαθούμε εδώ και 2 χρόνια να ολοκληρώσουμε τη σειρά Sex and the City. Να προσθέσω ότι είναι η μοναδική σειρά που έχουμε ξεκινησεί -και δε τη βλέπω να τελειώνει- (πού να ξεκινάγαμε και άλλη!!).

*Λατρεύουμε τα διοργανώνομε σπιτικά πάρτυ. Συμπληρώνω ΘΕΜΑΤΙΚΑ πάρτυ. (βλ. Disney, γραβάτα πάρτυ, Xmas edition). Δεν ξέρω για τους άλλους, εμείς περνάμε τέλεια!!!

*Πάντα θα υπάρχει στο σπίτι μας καλαμπόκι. Νομίζω το ποπ κορν είναι η τροφή μας τους δύσκολους φοιτητικούς χειμώνες…

-Τρεις δραστηριότητες από τις οποίες αντλείς έμπνευση.

*Φωτογραφία. Απέκτησα τη μικρή μου Φούτζι στην Α’ Λυκειου. Πέρυσι, παρακολούθησα τα μαθήματα στο φωτογραφικό τομέα του Πανεπιστημίου Αθηνών (ΠΟΦΠΑ). Όταν κάναμε ιστορία της φωτογραφίας τα φώτα σβήνανε και το σλαιντ ξεκίναγε. Σιωπή ακολουθούσε μέχρι τα φώτα να ξανανοίξουν.  Τότε ξεκίναγε συζήτηση για το φωτογράφο και τη δουλειά του. Και ένας κόσμος ξεδιπλωνόταν μπροστά μας!

Κάπως έτσι υπήρχε διαμάχη για το ίνστα. Η Νένα να διαχωρίζει τις φωτογραφίες μου σε φωτογραφικές και ινσταγκραμίστικες, ενώ εγώ να γκρινιάζω πως έχω δει περισσότερα ηλιοβασιλέματα σε φωτογραφίες παρά στην πραγματικότητα.

*Ποδήλατο. Είναι που σε χτυπάει καθαρός αέρας στο πρόσωπο. Και να φανταστείτε πως μέχρι την Γ΄ γυμνασίου δεν ήξερα (γιατί είχα πέσει μικρή!!).

*Ορειβασία. Ακούς τον άνεμο να σφυράει, τα δέντρα να παίζουν το δικό τους τραγούδι και τα πουλιά να σου μιλούν. Θα νιώσεις τα πόδια σου να σε καίνε και την ανάσα να βαραίνει. Θα θες να τα παρατήσεις, αλλά άμα φτάσεις στην κορυφή θα λυτρωθείς γιατί όλη η ομορφιά της φύσης θα σου αποκαλυφθεί. Εμείς είμαστε αυτοί που θέτουμε τα όρια μας!

-Τρεις στόχους που ολοκλήρωσες το καλοκαίρι.

*Διάβασα όλους του Αρκάδες. Πολύ γέλιο!

*Μεταμόρφωσα το ποδήλατο μου. Ήταν πιο χρονοβόρο από ότι περίμενα, αλλά επιτέλους ξεφορτώθηκα εκείνο το αθλητικό στυλ με όλα εκείνα τα αυτοκόλλητα και τον μουντό χρωματισμό. Απέκτησε ένα παστέλ, γαλαζωπό χρώμα, καλαθάκια και μια πινακίδα που εύχεται «καλημέρα» (όλη μέρα!).

*Tour in Mani: Διήμερο με 4 Γραφίτσες (τα διδυμάκια και δυο ξαδέρφες), στάση σε παραλίες όλο βότσαλο με τα καταπράσινα νερά και προορισμό το ακρωτήριο Ταίναρο, το ακρώτερο τμήμα της χερσαίας Ελλάδος. Διανυκτέρευση-camping στην παραλία, και επιστροφή!

-Επιπλέον στοιχείο.

Αν δεν μπορείτε να βρείτε τον έρωτα σε κάποιο πρόσωπο, τότε κοιτάξτε καλύτερα, μπορεί να είστε  ερωτευμένοι με τη ζωή.

Ευχαριστούμε πολύ πολύ την Adri για την ωραία της συνέντευξη! Την άλλη εβδομάδα ακολουθεί η Νεν, η άλλη μισή από τις grafitses_ για να την γνωρίσετε σε 9+1 απαντήσεις!
Αν θες και εσύ να φιλοξενηθείς στις καλοκαιρινές διαδικτυακές μας σελίδες δεν έχεις παρά να μας γράψεις και πού ξέρεις, οι επόμενες 9+1 απαντήσεις μπορεί να είναι οι δικές σου!

Γνώρισε την Ναταλία από το Annabelle Moda σε 9+1 απαντήσεις!

Αν θες ρούχα στα μέτρα σου, με ύφασμα και σχέδιο της αρεσκείας σου, τότε η Ναταλία είναι ο άνθρωπός σου. Αγαπά την δημιουργία, τα πουά υφάσματα γιατί τα βρίσκει διαχρονικά, κλασικά, μοντέρνα και ρομαντικά, τα συνδυάζει όλα, το μπλε της γαλήνης, της εμπιστοσύνης και της ελευθερίας. Μέσω διαδικτύου στο Annabelle Moda σχεδιάζει αυτό που θα της ζητήσεις, εξειδίκευσή της; Υπέροχες φούστες, μεσάτες και θηλυκές που αναδεικνύουν την πιο κοριτσίστικη και παιχνιδιάρικη πλευρά σου. Φορέματα, ακόμη και ρουχαλάκια ασορτί για εσένα και το μικρούλι σου που σε λίγο διάστημα παραδίδονται στην πόρτα σου. Εσύ δεν έχεις παρά να διαλέξεις κάτι από τον φωτογραφικό της κατάλογο και να μετρήσεις και να της δώσεις τις διαστάσεις που θα σου ζητήσει! Την έχω δοκιμάσει, ξέρω τι σου λέω… Επαγγελματισμός και μεράκι συναντούν τα ωραία υφάσματα, την έμπνευση και την μόδα. Μα τώρα, η Ναταλία από το Annabelle Moda είναι κοντά μας για να την γνωρίσεις σε 9+1 απαντήσεις!

Anabelle moda.jpg

Είμαι η Ναταλία. Ποια είναι η Ναταλία? Μια γυναίκα που από κορίτσι πάντα ήθελε να είναι ελεύθερη, πάντα να μαθαίνει νέα πράγματα, που χρειάζεται τις αλλαγές και δεν μπορεί να είναι στάσιμη, για αυτό και στα 21 της έκανε ένα ταξίδι στην Ελλάδα για διακοπές και πέρασε άλλα 21 χρόνια εδώ.

Έχω τελειώσει νοσηλευτική αλλά δεν μπορούσα να βλέπω πόνο στα ματιά των ανθρώπων και έτσι δεν ασχολήθηκα άλλο. Στη ζωή μου  έχω κάνει  πολλές δουλείες αλλά μία μου τράβηξε το ενδιαφέρον… το πατρόν και το ράψιμο. Παίρνεις ένα κομμάτι ύφασμα και μπορείς να δημιουργήσεις ένα αριστούργημα.  Τότε, έβαλα στόχο να μάθω περισσότερα πάνω στο ράψιμο. Δούλευα χρονιά σε μια βιοτεχνία ρούχων στο Κολωνάκι με έναν υπέροχο άνθρωπο που μου έδωσε πολλές ευκαιρίες και δυνατότητες να μάθω πολλά πράγματα πάνω στην δουλειά.

Πώς ξεκίνησε το δικό μου το κομμάτι με ρωτάς. Εντελώς ξαφνικά, ένα Σαββατοκύριακο μου ήρθε ιδέα να ράψω φούστες. Δανείστηκα, λοιπόν, μια ραπτομηχανή από την φίλη μου και χωρίς πατρόν, με μια μεζούρα έφτιαξα κάποια κομμάτια τα οποία άρεσαν στις φίλες μου και εξαφανίστηκαν σε χρόνο ρεκόρ. Εκεί είπα γιατί όχι! Έτσι δειλά δειλά ξεκίνησα να δημιουργώ την δική μου συλλογή. Έχει γίνει κάτι σαν ψυχοθεραπεία μου. Με κάνει να ξεχνάω τα καθημερινά προβλήματα. Πολλές φορές όταν δεν είμαι καλά για να μη σκέφτομαι και υπεραναλύω τις καταστάσεις μπαίνω στο ατελιέ μου και δημιουργώ. Το όνομα για την σελίδα μου δεν δυσκολεύτηκα καθόλου να βρω. Βγήκε από το όνομα της κόρης μου. Όπως κάθε μητέρα βλέπει το παιδί της πιο όμορφο στον κόσμο έτσι και εγώ ονόμασα την σελίδα μου Annabelle Moda (ΑΝΝΑ + όμορφη).

Η κόρη μου είναι  ο καλύτερος μου σύμβουλος αλλά και  η δύναμη μου, το στήριγμα μου και η ευτυχία μου.

Πως γίνεται μέσω ίντερνετ να ράψει κάποιος ένα ρούχο με ρωτάς… Όταν μου έρχεται μήνυμα και με ρωτάνε τι νούμερα έχουν οι φούστες, τότε εγώ απαντώ… Δεν φτιάχνω νούμερα, ράβω στα μέτρα σας. Θέλω την μέση σου και το μήκος που θα ήθελες να έχει η φούστα και… έτοιμη!

«Μααα… αν δεν μου κάνει?» Όταν παραγγέλνεις μέσω ίντερνετ ένα S πόσο σίγουρη είσαι ότι θα σου κάνει? Γίνεται να δώσεις τα εκατοστά σου και μετά να μη σου κάνει? Τα περισσότερα μηνύματα που έχω λάβει αφού έχουν παραλάβει και έχουν φορέσει το ρούχο μου, είναι  η φράση που έχει γίνει σλόγκαν μου… Ναταλία μου! η φούστα μου ήρθε «κουτί».

Δεν ράβω ίδια κομμάτια. Τι εννοώ; Πριν ξεκινήσω να κάνω την παραγγελία την «μελετώ» πολύ την κοπέλα, προσέχω πολύ όταν ακούω  π.χ. «δεν θέλω να φουσκώνει σε αυτό ή σε εκείνο το σημείο.» Για κάθε κοπέλα φτιάχνω κάτι ξεχωριστό, ώστε να την κολακεύει το ρούχο που θα της ετοιμάσω.

Είναι δύσκολοι καιροί τώρα και έχουμε περιορίσει όλοι τα ψώνια μας. Κάποιες γυναίκες έχουν καιρό να νιώσουν όμορφα. Και χαίρομαι πάρα πολύ όταν διαβάζω κριτικές στην σελίδα μου: «Φόρεσα την φούστα σου σε μια βάφτιση και έκανα την διαφορά», ή «Ένιωθα πολύ όμορφη», «Με έβγαλες ασπροπρόσωπη», δεν υπάρχει καλύτερη ανταμοιβή για μένα.

Τα υφάσματα που διαλέγω για τα ρούχα είναι βαμβακερά και με ζωντανά χρώματα. Χρώματα που μας φτιάχνουν την διάθεση, και την ανεβάζει όπως το καλοκαίρι. Άλλωστε, λόγος που δεν έφυγα από την Ελλάδα είναι ο ήλιος που βλέπεις σχεδόν όλο το χρόνο. Είναι ο ήχος των κυμάτων και η θέα της θάλασσας. Δεν είναι ότι λατρεύω το κολύμπι, μου αρκεί να κάθομαι και να την χαζεύω… Με ξεκουράζει, με γεμίζει ενέργεια, με εμπνέει.

-Τρεις συμβουλές που ακολουθείς καθημερινά.

Αν η σημερινή μου ήμερα δεν ήταν καλή, τότε λέω στο εαυτό μου- πως ήταν απλά μία μέρα. Και από αύριο ξημερώνει μια καινούργια μέρα και θα έχω μια ακόμα ευκαιρία για να ξεκινήσω από την αρχή.

Πρέπει στην ζωή μας να έχουμε ένα σκοπό. Εάν αναβάλουμε συνεχώς τα σχέδιά μας και συνεχίζουμε να κάνουμε πράγματα που δεν μας εκφράζουν, οι πιθανότητες να κοιτάξουμε πίσω αργότερα στη ζωή μας και να το μετανιώσουμε είναι πολλές.

Και φυσικά, δεν αφήνω για αύριο κάτι που μπορώ να κάνω σήμερα. Έτσι με έμαθαν οι γονείς μου.

-Τρία χαριστικά  που σε διαμόρφωσαν.

Το πείσμα. Καλώς ή κακώς με το πείσμα έχω καταφέρει πολλά πράγματα στην ζωή μου.

Η συνέπεια. Είμαι συνεπής στην δουλεία μου και γενικά επιζητώ συνέπεια από ανθρώπους στην ζωή μου.

Το πρόγραμμα. Είμαι άνθρωπος του προγράμματος. Και αν μπορούσα να προγραμματίσω για ένα χρόνο μπροστά τις δουλειές μου θα ήμουν πανευτυχής. Αλλά όπως λέει και η παροιμία: «Όταν ο άνθρωπος κάνει σχέδια, ο Θεός γελάει.».

-Τρία πράγματα που έχεις στο χώρο που εργάζεσαι.

Οπωσδήποτε μουσική, χωρίς την μουσική δεν λειτουργώ, δεν οδηγώ, δεν με παίρνει ύπνος αν δεν έχω ανοιχτό ραδιόφωνο να σιγοπαίζει.

Το κινητό μου. Δυστυχώς είμαι εξαρτημένη, είναι δίπλα μου πάντα και παντού.

Και φυσικά, ο γάτος μου. Ο γλυκούλης δεν φεύγει ούτε στιγμή από κοντά μου. Αγαπημένη του θέση είναι η καρέκλα μου που κάθομαι για  να ράψω. Οπότε φαντάζεστε γίνεται μάχη καθημερινά για την θέση,ο καημένος δεν βολεύεται πουθενά άλλου και γκρινιάζει πολύ μετά.

-Επιπλέον στοιχείο.

Και ως επιπλέον στοιχείο για μένα θα πω την φράση του Paulo Coelho:  Ποτέ δεν κάνει να εγκαταλείπουμε το όνειρο μας! Τα όνειρα τρέφουν την ψυχή μας, όπως ακριβώς η τροφή τρέφει το σώμα μας. Όσες φορές κι αν χρειαστεί να γευτούμε πίκρες στη ζωή μας και να βλέπουμε τις ελπίδες μας να ναυαγούν, εμείς πρέπει να συνεχίσουμε παρ’ όλα αυτά να ονειρευόμαστε!

Ευχαριστούμε πολύ πολύ την Ναταλία με τα ωραία χρώματα και τις ωραίες σκέψεις. Αν θες και εσύ να μοιραστείς μαζί μας 9+ 1 απαντήσεις δεν έχεις παρά να μας στείλεις στα σόσιαλ μήντια, και πού ξέρεις, μπορεί το επόμενο αφιέρωμα να είναι για σένα!

Γνώρισε την Κριστιάνα Λάλου σε 9+1 απαντήσεις!

Εβδομάδα μπαίνει, εβδομάδα βγαίνει και εμείς εδώ όπως κάθε Τρίτη, έχουμε συνέντευξη σήμερα! Γνώρισε την Κριστιάνα Λάλου σε 9+1 απαντήσεις! Η Κριστιάνα, πολυγραφότατη, πολλών ενδιαφερόντων και πολυγλωσσότατη (ναι, ξέρουμε, δεν υπάρχει αυτή η λέξη), ψάχνεται, καταπιάνεται με πολλά και είναι η κινητήριος δύναμη του Fliqped (τώρα και σε έντυπη μορφή θα βρεις το όγδοο τεύχος εδώ και τα επόμενα εδώ!).

Σημείωση: Όπως και στο προηγούμενο αφιέρωμα με τα κορίτσια του Oh My Deer, έτσι και εδώ, οι δυο φίλες – συνεργάτιδες του Fliqped διάλεξαν να απαντήσουν τις ίδιες ερωτήσεις για να τις γνωρίσεις και τις δύο μέσα από τις διαφορετικές τους (ή και όχι;) απαντήσεις! Την προηγούμενη εβδομάδα μας έδωσε τις 9+1 απαντήσεις της η Μιμίκα Μιχοπούλου, στο πρώτο μέρος αφιέρωμα στα κορίτσια του Fliqped. Το διάβασες;

Kristina Lalou Fliqped

Το όνομά μου είναι σύμπτυξη των ονομάτων των γονιών μου, εξ’ου και το Κριστιάνα.
Είμαι Ravenclaw, INFP και Δράκος στο κινέζικο (όλα σοβαρές πληροφορίες), θεωρητικά πολύγλωσση και πρακτικά awkward. Έχω ασχοληθεί με την ιστορία τέχνης, την μουσική, με το θέατρο και την ψυχολογία που τα σπούδαζα κιόλας. Τα γλωσσολογικά σαν χόμπι και τις ξένες γλώσσες. Αλλά η μεγάλη μου αγάπη ήταν πάντα το γράψιμο.
Είμαι η Editor του Fliqped και το ξεκίνησα το καλοκαίρι του 2015, μαζί με ένα μικρό στρατό από δημιουργικούς φίλους. Το creative άλλο μου μισό και πολύ κοντινός μου άνθρωπος, είναι η Μιμίκα, η designer του Fliqped, χωρίς την οποία δεν μπορώ να φανταστώ να δουλεύω σε οτιδήποτε στο μέλλον.

-Τρία μέρη στα οποία ονειρεύεσαι να πας.

  1. Αγία Πετρούπολη. Γιατί λατρεύω την Ρωσία και θέλω απελπισμένα να γυρίσω το Hermitage και να χαθώ μέσα για ώρες. Να πάω το φθινόπωρο, δηλαδή στο ψοφόκρυο και να κυκλοφορώ τυλιγμένη με κασκόλ, σκούφο, γάντια και βαρύ παλτό. Να το ζήσω δηλαδή σαν τις ηρωίδες των Ρώσων συγγραφέων που διάβαζα μεγαλώνοντας. Κατά προτίμηση χωρίς να με πατήσει το τρένο αλά Άννα Καρένινα.
  2. Τόκυο. Γιατί αγαπώ τις αντιθέσεις της Ιαπωνίας. Από το μίνιμαλ στο πολύ εκκεντρικό και το εξτρίμ. Από την ηρεμία και το κομψό, στο απόλυτο κιτς και το χάος. Αν μπορούσα να επιλέξω μέρος να ζήσω για μια πενταετία, θα ήταν το Τόκυο. Βόλτα με ποδήλατα, σούσι και ράμεν,Harajuku και Ghibli theme park. Ιδανικό μέρος για μια διδυμίνα.
  3. Σεούλ. Για τα καλλυντικά. Οκ και για τοstreet food. Αλλά κυρίως για τα κορεάτικα καλλυντικά, τα οποία είναι τα καλύτερα του κόσμου και πολύ cost effective. Επίσης για να εξασκήσω τα πολύ κακά κορεάτικα που μιλάω. Τέλος για το fashion week τους. Ένα οποιοδήποτε, είναι όλα το ίδιο καταπληκτικά.

-Τρεις φόβοι και πώς τους ξεπέρασες.

  1. Φοβόμουν τα σκυλιά. Τραγικά πολύ. Δεν πλησίαζα ούτε κουτάβι. Τον ξεπέρασα τον φόβο γιατί ήρθε η Κοραλία στο σπίτι. Ένα κακομαθημένο, μα αξιολάτρευτο border collie και τα ξεπέρασα όλα αμέσως. Μετά ήρθε και η Ματίλντα. Και πλέον θέλω όλα τα σκυλιά του κόσμου σπίτι μου. Και τα δικά σας, ναι, φέρτε τα μου.
  2.  Ο φόβος της αποτυχίας. Δεν λες ότι το ξεπέρασα αλλά πλέον κοιτάω να προσπαθήσω όσες φορές μπορώ κάτι πριν τα παρατήσω. Μέχρι πριν δυο χρόνια δεν έκανα τίποτα για να μην αποτύχω. Αποθρασύνθηκα όμως και εγώ κάποια στιγμή, γιατί έβλεπα τον κόσμο γύρω μου να κάνει ότι του κατέβει άφοβα. Λέω και εγώ μωρέ, σιγά πια! Η αποτυχία είναι θετικό τελικά. Είναι μάλλον γενναιότητα.
  3. Ήμουν πολύ σοβαροφανής και δεν έδειχνα την αγάπη μου και πολύ. Πλέον τα δείχνω όλα και νιώθω πιο ελεύθερη. Σταμάτησα να φοβάμαι ότι δεν θα αγαπηθώ. Ευτυχώς η ανταπόκριση ήταν αυτή που θα ήθελα. Δείχτε συναισθήματα!

-Τρία σχέδια που δεν έχεις βάλει ακόμη σε εφαρμογή μα θα μπουν σύντομα.

  1. Να πάρω κάτι πτυχία γλωσσών που έχω αφήσει στη μέση και έχω τύψεις.
  2. Να πάω ένα μικρό τουρ σε όλους μου τους φίλους που μένουν Ευρώπη και μου φωνάζουν να πάω πολύ καιρό. Αυτό ελπίζω να γίνει μέχρι τον Δεκέμβριο. Ας προσευχηθούμε λοιπόν όλοι μαζί…
  3. Τέλος, να γίνει το περιοδικό αυτό που έχουμε οραματιστεί μαζί με την υπόλοιπη ομάδα και να μην είναι pro bono πια, αλλά να πληρωνόμαστε όλοι για την δουλειά μας. Θεωρώ σχεδόν εγκληματικό να έχει μια επιχείρηση έσοδα και να μην πληρώνει τους συνεργάτες της, κάτι που πλέον έχει γίνει σχεδόν νόρμα παγκοσμίως, ειδικά στον κλάδο μας.

-Επιπλέον στοιχείο.

Fun facts: Έχω δυο σκυλίτσες που αγαπώ άπειρα, την Κοραλία (από το Coraline του Neil Gaiman) και την Ματίλντα (από το ομώνυμο μυθιστόρημα του Roald Dahl).
Έχω αδυναμία στην βροχή, το φθινόπωρο, τις κόκκινες ομπρέλες, τα puns, τα μακαρόν του Laduree, τους στίχους του Dylan και του Cohen.

Ευχαριστούμε πολύ τα κορίτσια του Fliqped, την Κριστιάνα και την Μιμίκα που ήταν κοντά μας! Αν και εσείς θέλετε να διασκεδάσουμε το καλοκαίρι, να διασκεδάσετε με τις ερωτήσεις μας και να μας διασκεδάσετε με τις απαντήσεις μας στείλτε μας στα διαδικτυακά κανάλια για θα οργανώσουμε συνεντευξούλα!